PARMIGIANA DI MELANZANE

PARMIGIANA DI MELANZANE

Piatto tipico della dieta mediterranea, arricchito dall’aggiunta di tofu, poco calorico e ricco di acidi grassi polinsaturi, privo di colesterolo, con una buona quantità di metionina e cistina (poco presenti tra le proteine vegetali).


1 PORZIONE | 300 G

 

Categoria:
Descrizione

La nostra “Parmigiana di Melanzane” viene cucinata fresca Sottovuoto, riducendo al minimo la perdita dei Micronutrienti, dei Sali Minerali e delle Proprietà Nutritive.

 

MELANZANA:
Quasi priva di colesterolo, grassi saturi e sodio, la melanzana è un’ottima fonte di fibre di potassio e di molte vitamine. Ha un potere saziante piuttosto alto e, naturalmente, un indice glicemico basso (20).

TOFU:
Ottenuto dai semi di soia, il tofu è un alimento poco calorico, ricco di acidi grassi polinsaturi, privo di colesterolo, contiene una buona quantitàdi proteine (comprese quelle contenenti metionina e cistina, normalmente poco presenti tra le proteine vegetali). Va ad equilibrare i formaggi tradizionali presenti nel piatto.

Quantità Netta: 300 g
Confezione: Vaschetta sottovuoto monoporzione
Durata: 35 giorni senza conservanti
Scadenza: indicata sul retro della confezione
Conservazione: in frigorifero tra 0°C e +4°C.

 

Informazioni aggiuntive
INGREDIENTI

Melanzane, polpa di pomodoro, grana padano grattugiato, mozzarella, scamorza, cipolle, tofu, olio extravergine di oliva, sale marino integrale, basilico.

VALORI

Valori medi per 100 grammi – Energia: 421 kJ / 101 kcal; Grassi: 5,6 g; di cui acidi grassi saturi: 2,2 g; Carboidrati: 5 g; di cui zuccheri: 4,6 g; Fibre: 3,4 g; Proteine: 5,6 g; Sale: 0,566 g; Alcol/Alcohol: 0 g.

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