SGOMBRO CON CAPPERI, POMODORO E OLIVE con Caponata di verdure

SGOMBRO CON CAPPERI, POMODORO E OLIVE con Caponata di verdure

Piatto semplice, ma non per questo meno ricco. Esso abbina le proteine ed i grassi Omega3 buoni del pesce con il pomodoro, tanto gustoso quanto ricco di principi attivi e di vitamine. Un po’ di spezie preziose, olio extravergine di oliva e olive, ne completano il profilo fornendo ulteriore gusto.


1 PORZIONE | 300 G

 

Categoria:
Descrizione

Il nostro “Sgombro con capperi e olive” viene cucinato fresco Sottovuoto, riducendo al minimo la perdita dei Micronutrienti, dei Sali Minerali e delle Proprietà Nutritive.

SGOMBRO:
Pesce azzurro dei nostri mari, privo di carboidrati, buon apporto proteico, e soprattutto ricco di ottimi grassi (Omega3).

CAPPERI:
Ricchissimi di vitamine (A,E,C,K), di calcio, magnesio e rame, i capperi contengono diversi tipi di polifenoli.

PEPERONE:
Ottima fonte di vitamine e sali minerali, contiene pochissimi zuccheri e grassi quasi assenti. E’ricco di beta carotene, il cui assorbimento migliora in presenza di grassi. La cipolla è ricca di composti solforati.

Quantità Netta: 170 g + contorno 130 g
Confezione: 2 Vaschette sottovuoto monoporzione
Durata: 35 giorni senza conservanti
Scadenza: indicata sul retro delle confezioni
Conservazione: in frigorifero tra 0°C e +4°C.

 

Informazioni aggiuntive
INGREDIENTI

Orata, pomodoro, olio extravergine di oliva, olive nere, capperi, sale marino integrale, salsa roux (farina di riso integrale, olio extravergine di oliva), timo, prezzemolo.
Melanzane, peperoni, cipolle, sedano, passata di pomodoro, olive nere, capperi (capperi, aceto di vino, acqua, sale, correttore di acidità: acido citrico, antiossidante: anidride solforosa (residuo)), pinoli, uvetta sultanina, olio extravergine di oliva, sale marino integrale, pepe.

VALORI

Valori medi per 100 grammi – Energia: 559 kJ / 134 kcal; Grassi: 7,2 g; di cui acidi grassi saturi: 1,1 g; Carboidrati: 1,7 g; di cui zuccheri: 1,4 g; Fibre: 1,1 g; Proteine: 15 g; Sale: 0,56 g; Alcol/Alcohol: 0 g.

CONTORNO

Valori medi per 100 grammi – Energia: 593 kJ / 144 kcal; Grassi: 12,5 g; di cui acidi grassi saturi: 1,8 g; Carboidrati: 4,5 g; di cui zuccheri: 4,1 g; Fibre: 2,9 g; Proteine: 1,8 g; Sale: 0,95 g; Alcol/Alcohol: 0 g.

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